Bio Physalis aus Ecuador

Die Physalis

Die Physalis ist eine süß-säuerliche Frucht die in einem schönen, hauch dünnen Lampionförmigen Blütenkelch wächst. Der Kelch färbt sich mit der Reifung von grün, zu gold-braun und die Frucht ist leuchtend orange. Sie wird auch „Andenbeere“ oder „Inkapflaume“ genannt, da sie aus den subtropischen Gebieten Südamerikas stammt. Mittlerweile wird sie aber auch in den USA und in manchen afrikanischen Ländern angebaut.

Herkunft und Anbau

Unsere Bio Physalis stammen aus ihrer Heimatregion, Südamerika. Genauer gesagt, aus Peru, aus der Region Cajamarca, in den Anden. Wir erhalten sie von unserem Partner AgroAndino.

Die Geschichte von AgroAndino begann mit dem Traum von Gründer Reinhard Schedlbauer eine Nutzpflanze zu finden, die in den peruanischen Anden angebaut werden kann und Kleinbauern und Kleinbäuerinnen eine nachhaltige Einkommensquelle bietet. Im Jahr 2001 wurde er auf einem Feld in Ayacucho im Süden Perus mit wilden Physalis bekannt gemacht. Der süße Geschmack, das besondere Aroma und die exotische Optik der Orangenfrucht mit dem hübschen Blütenkelch faszinierten ihn.

Im Jahr 2004 begann er mit dem Anbau der ehemals wilden Physalis und wurde so zum Goldbeer-Pionier in Peru. Ein erstes Projekt wurde mit 62 Kleinbauernfamilien gestartet. Zwei Jahre später gründete Reinhard Schedlbauer die AgroAndino S.R.L. In der Provinz San Pablo, Cajamarca (nordperuanisches Hochland) wurden Anbau- und Trocknungsbetriebe aufgenommen und nun arbeitet AgroAndino sie mit vielen Kleinbauernbetrieben in der Region Cajamarca zusammen.

Transport

In der zentrale Verarbeitungs-Stelle in San Pablo werden die Physalis getrocknet und abgepackt. Über den Handelspartner Macalea werden sie via Schiff vom Hafen Callao nach Hamburg verschifft. Von Hamburg geht die Ware ins Lager unseres Partners und nach Bedarf holen wir die getrockneten Früchte auf Palette geladen mit dem LKW in unser Produktionslager in Helmbrechts.